为什么煮玉米粥要放碱（玉米粥怎么熬为什么放碱）

改善口感、缩短烹饪时间

煮玉米时添加食用盐，煮出来的玉米口感会更加香甜。煮玉米时添加碱，可以缩短煮玉米的时间。煮玉米添加的食用颜料适量，以免玉米口感过咸。