马齿笕洗净切碎，放入盆内打入一个鸡蛋，放入适量食盐，放入面粉搅拌均匀成糊状，锅里放油，油热后放入调好的马齿笕面糊，摊成饼两面煎成金黄即可出锅。
用料
鸡蛋 1个
马齿苋 一把
盐 3克
胡椒粉 2克
面粉 80克
鸡精 1勺
马齿苋饼的做法步骤
步骤 1
现摘的马齿苋，多清洗几遍。如果是市场买的，也多清洗几遍，可以泡一会儿。
步骤 2
把洗好的马齿苋切段，可以切的小一点
步骤 3
放进盆子里
步骤 4
最近减脂，所以用了全麦面和玉米面，大家也可以用普通面粉，都是可以的
步骤 5
放入盐、鸡精、胡椒粉、水，搅拌均匀，可以水少一些，菜糊拌的稍微稠一些，好成型，熟的快。
步骤 6
平底锅或者电饼铛刷油
步骤 7
油微热时，取一勺菜糊，平铺在锅里
步骤 8
摇晃平底锅，整个饼能摇动说明菜糊已经粘合，就可以尝试翻面了，这样菜糊不会散
步骤 9
切块装盘
步骤 10
再配上蒜蓉酱汁当蘸料，美味。
