湖北油焖小龙虾的食材和调料
龙虾 三-四斤
黄瓜 两条
姜 适量
独蒜 8个
色拉油 适量（两碗，吃饭碗那样）
花椒 一把
桂皮 两根
卤料 卤料包的三分之一
小米辣 根据个人口味
味极鲜（海天） 50毫升
陈醋 10毫升
麻辣酱 两大勺
郫县豆瓣酱 两大勺
啤酒 2罐
盐 适量（2小匙）
鸡精 少量
葱 两根
香菜 三根
黄瓜 一根
湖北油焖小龙虾的做法步骤
第1步龙虾刷洗干净，去头部前面脏的部分（头前面三分之一），尾巴拉出虾肠。
第2步准备酱料味料和配料，家里独蒜用完了，所以采用普通大蒜，（别说我没告诉你们，采用独蒜更香更美观哦）
第3步卤料的一部分就足够，不用太多第4步锅热放多点油，油热后放入龙虾，煸炒至龙虾没有水份。第5步龙虾水份炒干后，依次放入姜蒜、桂皮卤料、豆瓣酱、酱油、醋、盐、翻炒五分钟。
第6步再放一些市场买的随便一种火锅麻辣酱，加两勺白糖，继续翻炒五分钟
第7步加入啤酒淹没虾，盖上锅盖闷煮15分钟左右，汤汁收的差不多了就可以了。
第8步收汁完放入香菜和葱装饰下，锅底放一根切条的黄瓜。(生黄瓜，不用煮)
