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蒜香鲅鱼段怎么做(油煎鲅鱼段的做法大全)

蒜香鲅鱼段怎么做(油煎鲅鱼段的做法大全)

更新时间:2024-05-10 16:15:55

蒜香鲅鱼段怎么做

蒜香鲅鱼段1.将鲅鱼处理洗净,去头、尾、脊骨,切段,加酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、蒜茸拌匀腌5分钟,再加入鸡蛋清、淀粉拌匀;

2.将大蒜切成细粒,放入热油锅内炸香待用;

3.青红椒、香葱洗净切细粒;

4.炒锅注油烧至四成热,下入鱼块炸至金黄色且鱼肉熟透捞出控油;

5.炒锅留底油烧热,下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱(小葱)粒炒香,倒入炸好的鱼块均匀即可。

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