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砂锅脑花的正宗做法(砂锅脑花不辣的做法大全)

砂锅脑花的正宗做法(砂锅脑花不辣的做法大全)

更新时间:2024-05-10 10:22:58

砂锅脑花的正宗做法

材料

主料:猪脑200克,

调料:料酒5克,盐3克,大葱5克,姜5克,花椒2克,味精1克,胡椒粉1克

做法

1.把猪脑轻轻地去掉筋膜,在锅中倒入清水加入料酒、少许盐,把猪脑放进去煮;

2.煮开后,捞出猪脑,放入事先准备好的盛有清水的砂锅中,放入姜片、花椒、大葱段,接着上火煮;

3.煮开之后把浮沫撇掉,换小火接着煮十分钟左右,再放一点盐、味精和胡椒粉,这样这道砂锅脑花就做好了。

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