说起荠荠菜是发的么，也可以这么认为，因为它是在每年春节过后，天气转暖，冰雪都化了，大地露出地面，荠荠菜它喜潮湿，微寒的地方生长，它很耐寒，春天很早就出来了，春天的荠菜特别鲜美，做汤，包饺子都好吃，我包荠荠菜馅饺子是我的拿手活儿，我们家的最爱。
荠菜属于发物
荠菜属耐寒蔬菜，喜冷凉湿润的气候，种子发芽适温为20~25摄氏度，生长适温为12~20摄氏度。气温低于10摄氏度，高于22摄氏度时，生长缓慢，湿度高，品质差。
但是，荠菜含有蛋白质、维生素、钙质等多种营养素，有多种功效，可以补充人体所需的营养物质，促进人体的新陈代谢，能够调节肠胃功能，促进消化，降低甘油三脂，有助于减肥，对视力也有很好的保护作用。
