虾皮酥是一种美食小吃
虾皮酥的做法:首先将虾皮放在锅里煎炸,再和一些面粉、盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻等调料混合在一起,用少许水和成面团,揉成饼状,然后再放在油锅里煎炸至金黄色即可
虾皮酥可以作为下午茶或者零食,味道非常好,而且营养丰富,可以满足我们的口腹之欲
配料:适量鲜虾、1个鸡蛋、1小碗脆皮粉
调味料:食用油适量、黑胡椒适量、盐和胡椒适量、料酒适量、酱油适量
第一步:准备配料
一。将鲜虾洗净,切去虾须,加入酱油、料酒、黑胡椒和盐腌15分钟。
2。准备鸡蛋,打成液体鸡蛋,然后油炸面团。许多超市出售油炸面团。如果没有,可以用面包糠代替。
第二步:炸虾
一。在锅里放适量色拉油,加热至略热;
2。取一只虾,放入蛋液中,均匀蘸匀;
三。然后把它放在油炸粉里,两面蘸一下。
四。在锅里煎到两面都是金黄色,然后捞出
第三步:重新爆炸
虾冷却一点后,放入锅中再煎。这样的虾会酥脆嫩滑,特别好吃。
最后,取出放油,放好盘子,就可以上桌了。味道不比外面的小吃店差。