主料 带骨羊肉1500g，辅料葱适量姜适量香菜1棵，八角2个，盐适量醋适量。
步骤
1.将带骨羊肉多浸泡一回
2.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开
3.葱切长段，姜切片
4.葱切葱末，香菜切末
5.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时
6.撇去浮沫
7.再倒入羊肉
8.放入八角、葱段、姜片
9.煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可
1、羊肉泡冷水把血水泡出来，捞出；一锅热水烧开，倒在羊肉上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复2次。
2、准备葱姜、花椒、大料、桂皮，把羊肉倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入2勺老抽，醋；再倒入料酒和和花椒水，盖上锅盖，然后在火上炖熟。
3、加入适量盐调味，撒一些香菜。
