如果您的Apple Watch需要重新配对，但您不想抹除其数据，可以尝试以下步骤：
1. 打开 iPhone 上的 Watch 应用程序。
2. 点击 "开始配对新的 Apple Watch"，然后按照屏幕上的说明继续操作。
3. 当您到达 "配对完成" 屏幕时，请触摸 "不要抹掉 Apple Watch"。
4. 接下来，您将被提示将 iPhone 的摄像头对准 Apple Watch 上的屏幕。
5. 您将需要输入 Apple Watch 上的密码以完成配对。
这样，您就可以重新配对您的 Apple Watch，同时保留其上的所有数据。
苹果手表可以通过【抹掉所有内容与设置】来取消配对，但如果你是用iPhone手机来取消配对的话，会在手机上留有手表数据的备份。
在用iPhone手机进行重新配对时，会让你选择从备份还原，还是以新手表方式配对，如果选后者，就和新手表配对时一样了。取消配对有三种方式。
方法一：进入Apple Watch的设置取消。
1、激活屏幕，轻按Digital Crown表冠，进入App图标矩阵。
2、轻点【设置】的图标，进入【设置】>【通用】>【还原】。
3、选择【抹掉所有内容和设置】，在出现提示后，选【继续】。
4、抹掉所有内容和设置后，Apple Watch就会重启进入语言选择界面，重新开始配对。
方法二：在Apple Watch上，利用Force Touch菜单取消。
1、激活屏幕，长按侧边按钮（电源键）2秒，出现【滑动关机】界面。
2、用力按屏幕，激活Force Touch菜单，这时会出现【抹掉所有内容和设置】。
3、出现提示后，点绿色的对勾，抹掉所有内容和设置后，手表会重启，之后同上。
方法三：在iPhone上取消。
1、打开iPhone上的Apple Watch软件。
2、进入【我的手表】>【Apple Watch】，选择【取消配对的Apple Watch】。
3、在出现提示后，点击【取消配对……的Apple Watch】。
4、然后iPhone会先备份Apple Watch上的数据，然后再取消配对。
