用料
蟹味菇 适量白玉菇 适量香菇 2朵口蘑 4个番茄 适量姜 2片盐 6克番茄酱 适量香菜 2根
做法
口蘑，香菇，小番茄，切切切～选小番茄味道更浓，蟹味菇和白玉菇，香菜切末，汤好以后撒上面～爆锅用的，切末，油热下锅，先放入口蘑炒香，再放入小番茄炒熟，剩下的蘑菇倒进去翻炒，加适量水，放入盐等调味，喜欢番茄味道浓一些，可以加番茄酱，最后放入香菜末出锅即可。
用料
黄油30g面粉 50g鸡蛋 2个平菇 300g盐 适量黑胡椒 适量
步骤 1
事先准备好面粉。一般的中筋面粉，包饺子的那种。
步骤 2
事先准备好蘑菇，我这次用的是平菇。
步骤 3
事先准备好加了一点点盐的蛋液。
步骤 4
黄油放入汤锅中加热，使其溶化。
步骤 5
将面粉倒入已经完全溶化的黄油中。
步骤 6
将面粉与黄油搅拌，会变成这个样子。
步骤 7
在汤锅中倒入温水，然后开火加热并不停搅拌，直至黄油面团全部溶于水中。
步骤 8
待汤烧开后加入蘑菇，加入适量盐。待汤再次沸腾后将炉火调至最小。
步骤 9
用勺子将蛋液慢慢地均匀地淋在汤的表面。
步骤 10
再次开大火让汤沸腾并搅拌一下，关火，完成。
