材料
大碴子200克，水适量
做法
1、将东北产的玉米加工成为大碴子，也可以根据个人喜好添加其他配料（如芸豆、小红豆、大红豆、花生、薏米等）一起淘洗好，预先浸泡。
2、待充分吸水膨胀后，放进锅里，然后再兑上半锅水，烧上柴禾，锅开之后，再改用小火，慢慢地熬上两三个小时
做法：食材：玉米碴100g、水1000毫升、碱面少许。
步骤：
1、将玉米碴洗干净，泡6个小时；
2、在锅里加入足够多的水，在水凉的时候将玉米碴下锅；
3、加少许碱面，目的是使粥煮的更快，而且玉米中的营养在碱性环境更易游离，容易被人体吸收；
4、用大火烧开后，再用小火熬制30分钟，直到水和玉米碴均匀相溶即可。
