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干椒牛肉末炒法(牛肉末炒辣椒末的做法)

干椒牛肉末炒法(牛肉末炒辣椒末的做法)

更新时间:2024-05-08 05:31:35

干椒牛肉末炒法

干椒牛肉末是一道非常经典的川菜,其独特的口感和香辣的味道深受人们的喜爱。制作干椒牛肉末的方法非常简单,首先将牛肉切成末状,然后用盐、料酒、生抽等调味料腌制一下。

接着将干辣椒切成小段,葱姜蒜切末备用。

热锅凉油,放入干辣椒爆香,加入葱姜蒜煸炒,再加入牛肉末翻炒至变色。

最后加入盐、味精、酱油等调味料,翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳,口感鲜美,是一道非常下饭的美食。

、牛肉跺成泥。

2、牛肉泥加入姜丝,蒜蓉,生粉,蚝油,花生油,生抽搅拌匀腌5分钟左右。

3、荷兰豆切掉两边老筋。

4、荷兰豆洗干净。

5、热油锅下荷兰豆炒。

6、炒至荷兰豆变色推到锅边,锅的另一边下点油放牛肉泥炒。

7、快速翻炒牛肉末。

8、再加点清水和生抽煮至收汁即可。

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