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酸梅汤 家庭简易做法(自制酸梅汤的正宗做法家庭版)

酸梅汤 家庭简易做法(自制酸梅汤的正宗做法家庭版)

更新时间:2024-05-10 15:56:13

酸梅汤 家庭简易做法

食材:乌梅50克、山楂干15克、甘草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。

做法:

1、将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中,加入适量的清水,将食材清洗干净,然后将脏水过滤掉。

2、将洗好的食材放入盆中,加入500毫升清水浸泡30分钟。

3、将浸泡好的水过滤到砂锅中。

4、把食材装入料包中,将料包系紧,放入砂锅中,再加入500毫升清水煮开,再放入少许清水,再次煮开。目的是不让熬出来的酸梅汤过浓。

5、煮开后放入黄冰糖,转小火熬制20分钟,熬好后关火撒上适量干桂花,然后放凉,倒入准备好的器皿里面,然后放入冰箱冷藏,口感会更好。桂花也可以喝的时候放,根据自己喜好来就可以了。放桂花的主要目的就是为了增加清香味。

下面是酸梅汤的自制方法:

所需食材:

1. 酸梅: 适量

2. 冰糖: 适量

3. 枸杞: 适量

4. 开水: 1000毫升

制作步骤:

1. 清洗干净酸梅,将酸梅划破表皮后放入容器内。

2. 加入适量的冰糖(量根据个人口味调整)。

3. 再加入适量的枸杞。

4. 加入1000毫升开水,盖上盖子静置一两小时,让酸梅汁渗入水中,其间可加入适量的白醋调整酸度。

5. 如果时间足够充足,放入冰箱冰镇后当冰饮,口感会更好。

制作完成后,即可品尝到清凉爽口、酸甜可口的酸梅汤了。酸梅汤的制作简单容易,还具有清热解暑的功效,而且口感很好,因此是夏季悠闲时光的不二选择。

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