用料
鱼肉 500克、盐 15克、蛋清 2个、葱姜水 300克、猪油 10克、淀粉 25克
武宣鱼圆做法的做法步骤：
步骤 1
先将鱼肉去骨，用水洗一下（洗了以后增加的水，之后加葱姜水的时候要去掉）放绞肉机搅碎，我搅了两遍，尽量细。 加入葱姜水，然后放料理机里继续打
步骤 2
然后倒出，继续搅拌，再加入盐，打到上劲
步骤 3
最后将蛋清打发
步骤 4
放入鱼肉中搅拌，加入淀粉，猪油，搅拌均匀即可。 起油锅，挤入鱼圆，油温很低，慢慢养。（也可以用冷水下锅，然后用小火慢慢烧熟，不要让水烧开，可以加几次冷水，用水的效果感觉更好）。
步骤 5
等浮起，变大就好了。
步骤 6
这是用水的
