用料
红萝卜半根
生姜1/3根
野生公蟹8两
大蒜约4颗
「调味」米酒适量
青葱一把
辣椒4条
做法
1.挑选一只新鲜公蟹
2.生姜：切薄片
青葱：切段
大蒜：切片
辣椒：切细
红萝卜：切片
3.取一内锅，把有孔洞的内锅埝放至锅底，将切薄片的生姜铺至孔洞上，依序将青葱、辣椒、大蒜、红萝卜铺在生姜片上。
4 .放入新鲜公蟹，淋上适量米酒去除腥味，透过电锅蒸煮约25-30分钟，让食材的味道进到蟹中即可取出。
食材准备：帝王蟹1只、粉丝200克、蒜50克
做法：
1、准备好一只新鲜的帝王蟹，清洗干净，上锅蒸到八分熟。
2、蒸好后把腿卸下来，剪下大腿根部，然后把腿部的一边用剪刀劈开，弄好以后备用。
3、粉丝提前泡好，准备蒜蓉，锅里热油，爆香蒜末，然后盛到碗里，加点酱油，搅拌均匀，再加清水稀释一下。
4 、在另一个盘子里放粉丝垫底，上边放蟹腿，在蟹腿上撒蒜蓉，浇上热油，上锅蒸7到8分钟即可。
