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熏肉馅饼家常做法(发面肉馅饼家常做法大全)

熏肉馅饼家常做法(发面肉馅饼家常做法大全)

更新时间:2024-05-09 08:57:06

熏肉馅饼家常做法

要准备猪肉,葱、姜;

1、将肉洗净,泡四个小时以为上。

2、 将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内,大火烧开后转略小点火。

3、用筷子扎看肉烂后就可以闭火。

4、在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底,

5、 把肉放在盖帘上,盖上盖,开火熏制,中间也不要开盖,观察肉的颜色,看到上色后把火关掉,等到烟没有了再开盖。

6、再将300G的小麦粉加140G的水和成团,与油酥一起放至一边醒发半小时以上。

7、这样一个饼是100G,将油酥放在面团上压扁,用擀面杖擀开

把肉洗净用冷水泡一夜!也可以放里脊,但口感没梅肉好

第二天把肉和泡肉的汤再加水放煮锅里,放除糖和茶叶所有调料 煮至用筷子很容易扎透就可以了

找个破一点的旧锅,锡纸放在最下边,撒上糖和茶叶

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