当前位置:首页>维修大全>综合>

藕合怎么做(藕合做法最简单的方法)

藕合怎么做(藕合做法最简单的方法)

更新时间:2024-05-11 14:46:42

藕合怎么做

炸耦合制作方法:

1.莲藕去皮洗净,切成连刀片。猪肉馅里加入葱姜,盐,生抽,料酒沿一个方向搅上劲。

2.把拌好的肉馅填入连刀藕片中间,用手轻轻按平。

3.另取一个小碗,用面粉,生粉,鸡蛋,盐,一丁点的苏打粉调成面糊。

4.将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上步骤4里调好的面糊。

5.油温六成热时下锅炸至两面金黄即可。本人觉得有几点要注意的:1、如果一次做得比较多的话,为了防止莲藕变黑,切好后要放淡盐水里浸泡。2、调好的面糊,用筷子挑起能流成线。这个把握不好的话,可以先放一个锅里试试,炸好的藕夹以完全被面糊住又看得到藕孔最好。3、苏打粉没有不加也行。

更多栏目