为什么用冷水洗熟米饭（熟米饭是用开水好还是冷水好）

很多人在煮米饭的时候都是选择用冷水简单的清洗一下，在接点水放进去就可以了，其实这方法是错误的，正确的方法应该是用温水才对，用温水煮出来的米饭才能香甜软糯。煮米饭的时候不仅是要用温水煮，在洗的时候还要轻轻的揉搓，要是揉搓的过劲会把大米里的营养都揉搓掉，吃起来大米香甜的味道就会差了很多，所以要轻轻的洗，洗好后最好在泡一下，这样会更加的干净，大米吸收了充足的水分会更加的软糯。