糯米蒸甄糕如果没有熟透，可以尝试以下几种办法：
1. 增加蒸煮时间：如果糯米蒸甄糕没有熟透，可以继续蒸煮一段时间，直到熟透。需要注意的是，蒸煮时间不宜过长，以免糯米变得过于粘稠或者糊底。
2. 加水再蒸：如果糯米蒸甄糕没有熟透，可以加入适量的水，再次上锅蒸煮。蒸煮时，注意观察甑糕的熟程度，适时加水，以保证糯米熟透。
3. 使用压力锅：如果糯米蒸甄糕没有熟透，可以尝试使用压力锅来蒸煮。压力锅能够在短时间内提高锅内温度，加速糯米的熟透。具体做法是，将糯米、红枣和葡萄干放入压力锅中，加入适量的水，压力锅上汽后，改小火蒸煮15-20分钟，然后自然排气后即可食用。
4. 重新制作：如果糯米蒸甄糕口感不佳，可以考虑重新制作。在制作过程中，注意以下几点：
a. 浸泡糯米：提前将糯米浸泡4小时至1夜，使糯米充分吸水膨胀。
b. 控制水量：在蒸煮过程中，注意控制水量，以保证糯米熟透但不过湿。
c. 蒸煮时间：根据实际情况调整蒸煮时间，保证糯米熟透。
通过以上方法，可以提高糯米蒸甄糕的熟透程度，改善口感。
用料 糯米 平时蒸2人份米饭的量 红枣 50颗 葡萄干 适量 甄糕的做法 先用电饭煲将糯米蒸熟，糯米：水=1:2左右蒸好的糯米晾至不烫手取一大腕，先于碗底铺一层葡萄干然后平铺一层蒸好的糯米饭，上铺去核压扁的红枣一层葡萄干一层再次铺糯米饭，之后再铺一层红枣+葡萄干上锅蒸20分钟左右，即可食用原料： 甑糕的原料是江米10斤（传统是无锡糯米）、大枣3斤、（以灵宝毛头枣最好）、水30斤、葡萄干适量。其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，都有严格要求。做法：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。
二装甑，先枣子、葡萄干，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后上面再铺一层红枣（蜜枣）、葡萄干收顶。
三火功，一般是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸五、六小时。
四加水，一为甑内的枣米加温水，使枣米交融，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气冲入甑内。蒸甑糕时，将甑放在一个大口锅上，锅中添水，再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底。
具体地说，要先铺红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺七层 (三层米四层枣)。铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后即可蒸成。
