哈根达斯之父是一个叫鲁本.马特斯的波兰人,靠销售水果冰起家,积累了自己的第一桶金。
在其他冰品制造商以降低产品价格进行竞争时,例如在冰品中加入安定剂、防腐剂及增加空气含量的同时,马塔斯决心制造最好的冰淇淋,而坚持使用纯净、最天然的原料。
马塔斯为他的冰淇淋取了一个丹麦名字-Haagen-Dazs,他认为这个斯堪的纳维亚的名字可以唤起人们对新鲜、天然、健康及高品质的追求。
风靡全书的哈根达斯冰淇淋1921年诞生于纽约布朗克斯市的一个家庭。为了保证冰淇淋的质量(不使用防腐剂和稳定剂)，当时的鲁本-马特斯便立下宏愿生产纯天然，高质量，风味绝佳的冰淇淋产品，让世人享受真正高品质的冰淇淋美味。
并用他幼年时曾在丹麦吃过认为是最好吃的冰淇淋“Haagn-Dazs”为产品命名。
