答:做法如下:
主料:鲫鱼1条 萝卜半个 木耳少许
1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜;
2、在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,胡萝卜切丝备用;
3、洗好的鲫鱼擦干水分,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
4、鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤);
5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时,加入木耳和胡萝卜丝
6、盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可。
答:做法如下:
主料:鲫鱼1条 萝卜半个 木耳少许
1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜;
2、在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,胡萝卜切丝备用;
3、洗好的鲫鱼擦干水分,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
4、鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤);
5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时,加入木耳和胡萝卜丝
6、盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加盐即可。