一、灵宝肉夹馍
三门峡灵宝肉夹馍用的肉，是肥瘦相间的猪肉。有了足够的肥膘，才能炖出足够香的肉。老汤是必不可少的，煮出来的颜色是酱色，肉浸在汤里现吃现切。焦香酥脆的饼，软糯鲜香的卤肉，加上青椒、大蒜的提香，这种绝妙的搭配，俘获了众多肉食爱好者的芳心，也成为三门峡灵宝出了名的美食。
二、羊肉胡卜
羊肉胡卜是三门峡灵宝出了名的特色美食，顾名思义开始小编我还以为这是道菜“羊肉炖胡萝卜”，吃过以后才晓得这是种面食，里面一根胡萝卜也没有，胡卜是炊饼的意思，铁锅烧热，下油，下汤料，撒羊肉，放饼丝，烩一会出锅。切成细条泡在羊肉汤里，饼丝干韧带碱味，羊肉切薄片，汤底咸香麻辣，特别好吃。
三、馍夹凉粉
馍夹凉粉是河南灵宝出了名的特色美食，石子馍夹灵宝绿豆一生凉粉， 别有一番滋味，好吃又健康，完全不会油腻，现场制作的馍，外皮较厚，从中划开一道口子，再加上鲜香爽口的炒凉粉，二者碰撞之下那叫一个美味！走在大街小巷，都能看见很多叫卖馍夹凉粉的小店小摊儿。
四、灵宝大刀面
灵宝大刀面是三门峡灵宝出了名的特色美食，长3尺，宽5寸的大刀，切出的灵宝大刀面真香！面分为四个品种，小编我喜欢吃细面，大刀切细面，要的可是菜板上的功夫。水开下面，两滚即熟，浇上羊肉汤，放入干肉臊，让人欲罢不能。
五、陕州十碗席
穿山灶点起来，热乎乎的锅气烧起来，7个灶同时做出7个香喷喷的热菜，再配上3个凉菜，这就是三门峡陕州当地有名的特色“十碗席”了。陕州十碗席以蒸炖为主，经过炸、炒、炖、焖烹饪而出，菜品出锅后，浇上浓郁的汤汁，醇厚鲜香的碗菜就可以上桌吃喽！
六，绿豆一生凉粉
绿豆凉粉，色若琥珀，晶莹如玉，口感爽滑，弹性适中，食之消暑解渴，有清热、驱火、凉血、清肺化痰、排毒养颜之功效。因食之饱腹感强烈，又有减肥塑身的作用。热炒凉调皆宜，进嘴之后的凉粉，焦而不糊，香辣鲜嫩，虽还有几分烫嘴却又让人欲罢不能。
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