可以
玉米烙可以使用面粉或淀粉来制作，具体使用哪种材料取决于个人口感和偏好。如果您喜欢口感松软的玉米烙，建议使用面粉。面粉中的蛋白质含量较高，可以使烙饼更加韧性，不容易破裂。同时，面粉中的淀粉含量较低，可以减少烙饼的粘性，易于操作。
不行
因为玉米烙源于传统美食文化，其制作原理在于利用玉米粉和水调制成团状，然后在锅中烙制而成。
如果用面粉代替玉米粉，会导致口感和风味严重失真，从而无法达到正宗的玉米烙风味。
值得一提的是，根据地域差异和个人口味，也有一些地方将玉米粉和面粉混合使用，但在传统的制作方式中，不能用面粉来制作玉米烙。
