一般来说做玉米烙都是需要用淀粉的，如果实在没有淀粉的话，用面粉也是可以的，首先需要将玉米煮熟，然后用刀将玉米粒弄出来，玉米表面有点湿的时候，可以裹上淀粉，然后放入锅中热一下，这个时候不要太快的翻动哦，不然容易碎了，接着就可以加入适量的油，进行煎炸，喜欢吃甜的朋友，可以在表面撒上一层糖哦。
做玉米烙可以用面粉。锅烧开水，放玉米粒煮熟。捞起煮熟的玉米粒过冷水。放玉米淀粉和白糖在玉米粒里拌匀，如果太干可稍放点水。放玉米料入模具内压实，小火煎成型。小火煎玉米的时候，另一个锅烧热油备用。
玉米烙成型后放入烧热的油炸。玉米烙炸金黄后，拿掉模具，捞起沥油。
