1.食材：老豆腐、白玉菇（已去根清洗）、葱段
2.将老豆腐放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入白玉菇翻炒一下。
4.接着，合入切好的老豆腐，加适量的清水。
5.翻炒翻炒。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的蚝油。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，搁入葱段即成
材料：
- 豆腐 1 块
- 白玉菇 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 豆腐切块，青椒、红椒切丝备用。
2. 白玉菇洗净，撕成小块备用。
3. 热锅凉油，加入姜末、蒜末煸炒出香味。
4. 加入白玉菇、青椒、红椒丝煸炒至变软。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒调味。
6. 加入适量的水，烧开后加入豆腐块，轻轻地翻炒均匀。
7. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
