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1首先是原材料的选择要好，每个步骤都要细致
2。1、面粉中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面粉，再加入12克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜醒发备用;
2、肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀，最后加入葱末拌匀备用;
3、取面团取出下剂，包馅制成包子，表面抹一点水，沾上芝麻与香葱，待煎锅中的油六成热时放入，底部煎至微黄冲入热水，没过包子的三分之一，加盖焖3分钟即可。
3以上就是生煎包以及肉馅的制作方法
最好是买带有一点肥肉的肉来做包子馅，这样我们调出来的馅才香，把我们买的肉给剁碎放在碗中，再加一勺的生抽，半勺的酱油，一勺蚝油，些许的生姜粉，再加一点点的鸡粉，还需要些许的白砂糖，我们带上手套，用手去抓匀，这样肉馅就会有劲道，做出来的生煎包就会更加的好吃。
