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生煎包的肉馅怎么调好吃(生煎包怎么馅紧汁多)

生煎包的肉馅怎么调好吃(生煎包怎么馅紧汁多)

更新时间:2024-05-11 14:26:41

生煎包的肉馅怎么调好吃

回答

1首先是原材料的选择要好,每个步骤都要细致

2。1、面粉中加入碱面、清水调匀,取500克面粉加入100克面粉,再加入12克泡打粉,加水和成稍软的面团,盖保鲜膜醒发备用;

2、肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀,最后加入葱末拌匀备用;

3、取面团取出下剂,包馅制成包子,表面抹一点水,沾上芝麻与香葱,待煎锅中的油六成热时放入,底部煎至微黄冲入热水,没过包子的三分之一,加盖焖3分钟即可。

3以上就是生煎包以及肉馅的制作方法

最好是买带有一点肥肉的肉来做包子馅,这样我们调出来的馅才香,把我们买的肉给剁碎放在碗中,再加一勺的生抽,半勺的酱油,一勺蚝油,些许的生姜粉,再加一点点的鸡粉,还需要些许的白砂糖,我们带上手套,用手去抓匀,这样肉馅就会有劲道,做出来的生煎包就会更加的好吃。

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