材料：
蛋糕层：
- 3个鸡蛋
- 75克细砂糖
- 75克低筋面粉
蜜桃夹心：
- 2个成熟的蜜桃
- 适量水煮软
- 适量糖
奶油霜：
- 125克无盐黄油（软化）
- 250克糖粉
- 4汤匙牛奶
做法：
1. 蛋糕层的制作：
将鸡蛋和糖一起打发至泛白，慢慢加入低筋面粉，混合均匀至无颗粒。倒入8英寸（20厘米）圆形烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤约20分钟，取出待凉。
2. 蜜桃夹心的制作：
蜜桃去皮去核切成小块，加入水和糖煮成泥。待凉后均匀地摆放在蛋糕层上。
3. 奶油霜的制作：
将软化的黄油打至松发，慢慢加入糖粉，不断搅拌，加入牛奶调匀。
4. 蛋糕装配：
将凉透的蛋糕层放在平整的桌面上，将搅拌好的奶油霜涂抹在蛋糕周围和顶部，使其均匀包裹。最后在蛋糕顶部放上装好的蜜桃夹心并点缀几片新鲜的蜜桃即可享用。
蛋糕蜜桃夹心的做法如下
1/ 水蜜桃果泥和水蜜桃果肉一起放入厚底锅中煮到45度。
2 / 加入砂糖NH果胶煮沸大概三分钟关火，注小火。
3 / 静止温度到60度加入柠檬汁和吉利丁搅拌均匀，倒入模具冷冻。
