您好！以下是水晶石蛋糕的做法：
1. 准备好材料：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、植物油、香草精等。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。
3. 加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉过筛后加入蛋液中，用刮刀搅拌至无颗粒，不要过度搅拌。
5. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制20-25分钟即可。
6. 取出模具，待其冷却后即可脱模。
西米打成粉状备用，白砂糖倒入温水中，搅拌融化
在甜品中倒入西米粉搅拌成团，建议用手，用手揉久一点，让西米完全吸收水
常温放置10分钟左右，再揉一揉混合均匀接着分好每个20克的面团待压模
提前分好每一个10克的莲蓉馅，和西米团加在一起刚好30克，我用的是50克的月饼模具，成品大概有个20个左右
水沸腾后蒸20分钟，再关火焖10分钟，透明的水晶蛋糕就好了
