主料：牛肉100克、圆葱一根
辅料：花生油1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙、香油几滴、葱花3根、手抓饼2张。
洋葱牛肉饼的做法：
1.把牛肉先切成小块，剁成泥放在碗里，加料酒、盐、蚝油、胡椒粉、香油。
2.加切好的圆葱加葱花一起搅拌均匀。
3.冰冻的手抓饼放室温解冻，案板上抹点油。
4.把解冻软化的饼皮擀长，放上牛肉馅料。
5.慢慢卷起，边卷边把2边折进去，卷好，再用擀面杖压平。
6.电饼铛刷油，预热，把牛肉饼放入。
7.烤3-4分钟看到2面金黄色即可关掉，拿出来用厨房纸吸油。
洋葱牛肉馅饼
原料：面粉、洋葱、清水、牛肉、老抽、花生油、生粉、姜蓉、盐、包子饺子馅。
做法步骤：
第1步、牛肉提前剁碎，姜块用磨姜碟磨成蓉。
第2步、牛肉里先加入包子饺子馅、生粉、花生油、盐和老抽调匀，洋葱先不放。
第3步、调好的牛肉馅，洋葱切碎容易出汁先不放，备用着。
第4步、面粉加适量清水和成面团，放置一旁醒一下。
第5步、洋葱加入牛肉馅里拌匀。
第6步、醒好的面团揉成光滑状，切成等份的剂子。
第7步、剂子用擀面棍擀成片，厚薄依个人口感。
第8步、擀好的面皮里加入适量的牛肉洋葱馅儿。
第9步、捏成包子状收口。
第10步、收口朝下，用擀面棍再稍微擀压一下。
第11步、不粘锅热锅下油，中小火烙至两面金黄即可。
第12步、烙好的洋葱牛肉馅饼。
