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糖炒雪红果的做法(雪红果的正宗做法大全)

糖炒雪红果的做法(雪红果的正宗做法大全)

更新时间:2024-05-09 16:43:55

糖炒雪红果的做法

【雪红果】

主要食材:山楂500克,清水100克,白糖200克。

【具体做法】

1、山楂不用去核,将两头清洗干净就可以了,清洗干净的山楂一定要擦干水分。

2、锅中倒入200克白糖,倒入100克清水,先大火将白糖煮至融化。

3、然后转中小火不停地翻炒,将糖稀中水分炒尽,糖稀色泽油亮油亮的程度就可以关火了。

4、关火后不要立即倒入山楂,等待30秒让糖稀稍微降温,再倒入擦干水分的山楂。

5、不停地翻炒,让山楂均匀地裹上糖稀,糖稀冷却的过程不停地翻炒就会让白糖起沙,变成雪白色的糖霜,完全冷却变硬就可以了。

做好的雪红果常温保存即可,室温高的话可以放入冰箱冷藏。咬一口,酸甜开胃,特好吃!

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