用料 鸭脖 1000克 辣椒 3个 桂皮 1块 香叶 5片 花椒 10克 草果 1个 老抽 10克 生抽 30克 冰糖 40克 盐 3克 料酒 300克 醋 10克 五香粉 随意 辣椒粉（或辣椒面） 10克
鸭脖放入主锅加水没过鸭脖
设置烹饪师30分钟/速度0/100℃焯水
焯水后的鸭脖洗净晾干，放入主锅加入所有调料品
设置烹饪师50分钟/1A/140℃
剩最后10分钟时打开小盖子进行收汁
简单好吃的鸭脖出炉，完全不用看管
最后一步是关键，拿出鸭脖放入大碗倒入辣椒粉或辣椒面、五香粉，拿起大碗，颠锅一样颠几次，均匀裹在鸭脖上就可以。
主料香菇30克笋100克腐竹皮100克 辅料油适量盐适量酱油适量味精适量糖适量
步骤
1.香菇泡软后切成丁；笋也切成丁；腐竹皮泡软备用。
2.锅中倒入少许油，放入香菇和笋丁翻炒，加少许酱油和糖调味后，盛出备用。
3.将腐竹皮摊平，把香菇和笋丁平铺上后，卷成卷，用牙签扎好固定。
4.锅中倒入一些油，油温后，把腐竹皮卷放入煎得外表略微发泡后捞出。
5.锅中留少许底油，放入葱、姜、桂皮炒出香味后，倒入酱油、糖和少许清水。
6.把炸好的腐皮卷拔掉牙签后放入锅中，以小火焖大约10分钟后收汁，盛盘晾凉后切段即可。
