老式炸面鱼的正宗做法（炸面鱼的方法和配方）

步骤/方式1

面粉中加入盐，白糖，酵母粉，酸奶

步骤/方式2

加水和面

步骤/方式3

搅拌成像这样面糊

步骤/方式4

盖上保鲜膜发酵

步骤/方式5

发酵至两倍大就可以了

步骤/方式6

用手抓一下让面团排一下气

步骤/方式7

锅中热油，油温七成热

步骤/方式8

手上抹点油，防粘

步骤/方式9

取一个小面剂子，抓成这样小饼状

步骤/方式10

下锅炸

步骤/方式11

炸至两面金黄就可以了

步骤/方式12

这样做出来的面鱼，外皮酥脆，里面空心软糯，还不沁油！