咖喱煮鱼是一道美味可口的家常菜，做法简单。首先，将适量的鱼切块，用盐和淀粉腌制片刻。然后，在热锅中倒入适量的油，放入姜蒜炒香。接着，加入咖喱粉炒匀，倒入适量的清水煮开。然后，加入洋葱、胡萝卜等蔬菜炖煮片刻。最后，放入腌制好的鱼块，煮至鱼熟烂即可。整个过程中可以根据个人口味加入适量的盐和食用鸡精提升味道，煮好的咖喱鱼可口鲜香，配上米饭享用更佳。
咖喱煮鱼是一道美味又有营养的家常菜，下面是一个简单的做法供参考：
所需材料：
- 黄花鱼/鲜鱼片 500克
- 咖喱块 2-3块
- 洋葱 1个
- 蒜 适量
- 生姜 适量
- 辣椒 适量
- 椰浆 适量
- 盐、糖、生抽、鸡精 适量
- 水 适量
做法：
1. 将鱼切片，洋葱、蒜、生姜切成末，辣椒切段备用。
2. 热锅冷油，加入洋葱、蒜、姜炒香，加入咖喱块炒至溶化。
3. 加入适量的水，加盐、糖、生抽、鸡精煮开，再加入椰浆搅拌均匀。
4. 放入鱼片和辣椒段，小火煮10分钟，到汤汁浓稠即可。
此外，个人口味不同，可根据自己的口味加辣椒或糖的量。如果咖喱煮鱼比较稀，可以根据个人口味加适量的淀粉勾芡。此外，建议煮鱼时选择新鲜的鱼，做出菜品会更加美味。
