1冷藏：2~3天
醉蟹可以放在冰箱里。冰箱里的低温环境可以防止细菌在喝醉后侵入螃蟹的肉。它可以储存2到3天左右，但冰箱的抑制能力会有限，所以最好尽快食用。
2、冷冻：7天
准备好的醉蟹也可以在冰箱冷冻室冷冻。但是，如果在冷冻后解冻，螃蟹的肉质会受到影响。它们吃起来可能不好吃，而且肉会感觉像柴火。建议尽快食用。
冷藏3-5天。
制作方法：
1.新鲜螃蟹，放入清水盆内浸泡半天，吐净脏东西，用毛刷清洗干净外壳。
2.螃蟹放入盆内，加入高度白酒浸泡半小时。
3.起锅烧水，加入盐，葱姜，花椒，八角煮开放凉。
4.螃蟹捞出放入料汁中，冷藏3天。
