温和冷都是相对来说，没有具体数值，比较流行的分类如下：
凉水：0—20
温水：20—50；
热水：50—90。
1.冷水的温度约0至20℃温水一般指水的温度人体可以适应(承受)的,约35至55℃;热水一般指水的温度人体不可适应(承受),会致人体受伤的,约55以上。
2.我们可以用手感知水的温度，手感温和，就是温水；手感比较热，就是热水；手感介于温水与热水之间，就是温热水。
3.温水，区别于冷水与热水，介于这两者温度之间的水。一般没有严格意义上的温水，科学上也没有严格定义温水，每个人感觉到的温水也不一定温度都相同的。
4.生活中常说的温水是以触觉来判断的，不冷不热，一般25℃~40℃的水都可以叫做温水，与人体的体温接近。温开水是指冷却至室温的新鲜开水，也可指冷却后加新鲜开水冲兑至适口温度的开水。
