主料
土豆粉条 ：200
鸡蛋 ：1个
辅料
葱 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
老干妈香辣酱 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
香醋 ：适量
凉拌土豆粉条的具体步骤
第一步
1.准备好食材
第二步
2.锅里油热，放入米葱小火煎香，盛出，留底油，
第三步
3.鸡蛋磕入碗里，加一点料酒打匀，
第四步
4.把鸡蛋炒熟，用铲子铲碎，盛出。
第五步
5.土豆粉条放入开水煮开2-3分钟，捞出马上过凉开水，
第六步
6.把土豆粉条放入炒锅，
第七步
7.放入鸡蛋，
第八步
8.加盐，生抽，香醋，胡椒粉，鸡精，搅拌匀，
第九步
9.放入煎好的葱花油，
第十步
10.放入老干妈香辣酱，搅拌好即可。
1、材料：鲜土豆粉条、菠菜、干辣椒、鸡精、蒜、盐。
2、把我们准备的菠菜洗干净之后，在热水里面焯下；土豆粉条放在开水里面浸泡。
3、把处理好的菠菜还有粉条放在一个盘子里面，把辣椒、盐、蒜、鸡精都放进去搅拌均匀。
4、最后在锅里热油，把花椒放进去烧热之后，浇在菠菜粉条里面，到合适的酱油还有醋就可以了。
