黄油蟹的正确做法（清蒸黄油蟹的正确方法）

主料

青蟹

辅料

食盐适量蒜适量黄油适量洋葱适量元贞糖适量法香适量白葡萄酒适量胡椒粉适量

步骤1

提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用

步骤2

大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用

步骤3

将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用

步骤4

锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹

步骤5

盖盖中小火3分钟左右

步骤6

即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用