一、准备食材
主料：中筋面粉1000g；
辅料：油适量、盐适量、开水适量
二、做法步骤
1、面粉放入和面盆
2、倒入适量开水
3、用筷子搅匀
4、根据刚才加水的多少，用手沾水把面揉在一起
5、活成光滑的面团
6、取一半面团
7、擀成长方形
8、并在表面撒上少许盐
9、倒入适量油
10、将油抹匀
11、一边卷起一边用力把面皮抻薄
12、卷成筒状
13、切成平均的6份
14、切口向上，按扁
15、取一份，擀成饼
16、锅烧热放少许油
17、放入饼
18、表面放适量油，抹匀
19、翻面
20、再翻面
21、用铲子铲饼几下，使其酥松
22、一张饼熟了
23、依次做完所有饼
1
面粉用温水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2
锅里放食用油、八角、葱段，炸出香味。
3
取一小碗面粉，把烧热的食用油倒入碗中，快速搅拌成油酥。
4
取一块醒好的面团放案板上。
5
擀开面团，尽量薄一点。
6
撒上食盐，抹上油酥，均匀的撒上葱末。
7
从一边象折扇子一样折起。
8
折叠成扇子的样子
9
折好的面片从一边卷起，边抻边卷
10
这就是卷好的面团，把面团轻轻按压一下。
11
擀成饼坯。
12
放入平底锅煎至两面金黄即可。
13
做好的金丝饼丝丝分明，葱香浓郁
