瓶装即食燕窝可以加热吃。即食燕窝分为两种:
一、浓缩即食燕窝:这是一种含水量较低的浓稠燕窝,一般食用时按照制作厂商提供的食用量和配给的勺子掏出一定的份量后直接食用,或加入热饮中如牛奶调均后食用。
二、稀释即食燕窝:这种即食燕窝含水份比较多,也是市面上较为常见的即食燕窝产品。这类燕窝都已经调配好配料和口味,加热食用时只需用滚热的开水浸泡后冲烫皆可热吃。
在燕窝原产地,瓶装即食燕窝是日常饮品。瓶装的即食燕窝常放置在常温处即可,夏日热天可以放在冰箱冷藏后食用,冷天要热饮不可以倒入锅中再次加热,而是必须把瓶装燕窝先拧开,再放置进盛有热水的器皿中浸泡即可。
建议:所有即食燕窝加热食用不可以用微波炉加热或再次炖煮,已经成为制成品的即食燕窝再次高温炖煮会导致它失去原有调配好的口感。
可以,加热的时候不宜温度过高,不宜用微波炉,最好用小火。 补充:上品的即食燕窝色泽晶莹,将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水分,燕窝舀出后晶莹细腻。
优质的即食燕窝(白燕)开瓶后有淡淡的蛋清味,根据阿里量子数据来看(2011-2014),现在市面上主要出售2种即食燕窝,一种是浓缩度为98%的浓缩燕窝,一种燕窝含量为20%的冰糖燕窝,后者一般零售价是前者的50%。