大鹅用高压锅压半个小时左右就会烂，具体程度还需要取决于大鹅的体积，但是一般不会超过40分钟。
鹅是食草禽类，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富，脂肪是单一不饱和脂肪。用高压锅炖鹅肉限压阀排气开始计时半个小时左右即可，如果鹅肉比较大块或者是喂养时间比较长的老鹅可以酌情增加时间
鹅肉可以说的上是我们非常熟悉的一种肉类产品了。在我们的日常生活中经常见到。它不仅仅营养物质非常丰富，更关键是具有我们人体生长发育所必须的各种氨基酸和无机盐。而且它的做法也可谓是多种多样。可以和其他东西一起做成汤，也可以与一些食材一起爆炒，味道都非常好。那么，鵝肉要煮多久才熟呢？其实这取决于我们对鹅肉口感的要求。如果喜欢吃硬一点，有弹性的肉，那么高压锅煮15分钟就可以了。如果需要软一点，那么高压锅20分钟。
