生姜洗过后的保存方式因人而异，但为了保持生姜的质量和营养成分，最好避免过于深入的清洗或将其浸泡在水中。
1.如果您希望生姜能够保持更长时间的新鲜度和口感，可以将生姜去皮后切成片状或块状，再放入密封的塑料袋中，并将其放入冰箱的冷冻室中，保存期限在3-4个月之间。
2.如果你不打算使用所有的姜，那么可以将剩下的部分包裹在厚纸巾上，放入塑料袋中，然后将其封闭在冰箱的蔬菜抽屉里，可以保存2-3周。
3.如果您想要选购生姜，可以购买外皮的光泽比较好的姜，说明它比较新鲜、储存时间较短。
生姜必须清洗后存储 生姜未清洗时表面可能存有细菌，会影响食品安全；同时，湿度过高或储存时间过长也会导致生姜变质 如果要储存生姜，建议先清洗，晾干，然后将生姜装在保鲜袋内，放入冰箱冷藏室保存，可保持生姜的风味和营养，也有利于延长储存期限
