主料
哈尼梯田红米1杯,花生1把,洋葱1/4个,矿泉水1瓶550ml
辅料
香菜1棵,细长辣椒2只,青柠檬1个
配料
酱油大半匙,盐适量,芝麻油2汤匙
步骤
红米用矿泉水掏洗1-2次,然后用矿泉水:米1:1浸泡半小时;
连浸泡的矿泉水一起倒入电饭锅煮熟;
煮好后再焖10分钟以后把米饭盛出晾凉
花生入烤箱烤7分钟,拿出晾凉后去皮压碎一些;
6.洋葱切碎;辣椒切小圈;香菜切碎;
7.青柠檬切开挤出一汤匙多两汤匙汁待用;
8.锅中加2匙芝麻油加热,倒入洋葱和辣椒圈炒软至微黄;
9.倒入晾凉的红米饭翻炒,再加大半匙酱油炒匀;
10.关火;倒入花生、香菜和柠檬汁,调入盐炒匀即可~