咸蛋粥的做法（咸蛋黄粥的做法大全）

用料

咸蛋 2个

鸡蛋 1个

大米 适量

咸蛋鸡蛋粥~的做法

淘米，把淘干净的米用少量的油，盐腌制一下，大概10～40分钟。

米下锅，放适量的水。同时把咸蛋弄熟(蒸啊水煮啊)，去壳，把咸蛋切成粒状。待用

等米煮开花之后，再煮15分钟下咸蛋，稍煮。

熄火，把鸡蛋敲到粥里，快速搅拌，浮起蛋花。

做法很简单。把大米熬到七分熟，放入瘦肉，等瘦肉煮熟后放入切成小粒的咸蛋，根据个人口味，调入胡椒粉，最后放入青菜、盐、鸡精即可出锅。