咸鸭蛋白粥是一道美味可口的传统粥品，下面是正宗的做法供您参考：
所需材料：
大米100克
咸鸭蛋白2个
鸡蛋1个
青葱适量
姜末适量
香油适量
盐适量
步骤：
将大米淘洗干净，加入适量的清水，放入电饭煲中煮熟。
将咸鸭蛋白剥壳，切成小块备用。
将鸡蛋打散，加入少许盐和水，搅拌均匀。
热锅凉油，加入姜末和葱花爆香，倒入鸡蛋液煮熟。
将煮好的大米加入锅中，加入适量的清水，煮开后加入咸鸭蛋白块，继续煮5分钟左右。
最后加入适量的盐和香油调味即可。
温馨提示：
煮粥时要不断搅拌，以免粘锅。
咸鸭蛋白已经很咸了，所以在调味时要注意不要加太多盐。
如果喜欢口感更加细腻的粥，可以将大米提前浸泡一段时间再煮。
主料
大米半杯
咸鸭蛋一个
辅料
黄豆少许
青菜少许
纯净水适量
调料
盐少许
1. 咸鸭蛋。
2. 切开。
3. 青菜摘好洗净。
4. 切碎。
5. 泡发好的黄豆备用。
6. 大米洗净备用。
7. 大米、黄豆、咸鸭蛋放入电饭煲中加适量水，按煮粥模式，煮20分钟，再放入青菜，煮10分钟。
8. 已煮好。
9. 放入少许盐调味。
10. 搅拌一下即可。
11. 盛入碗中即食。
