咸鸭蛋白粥是一道美味可口的传统粥品，下面是正宗的做法供您参考：
所需材料：
大米100克
咸鸭蛋白2个
鸡蛋1个
青葱适量
姜末适量
香油适量
盐适量
步骤：
将大米淘洗干净，加入适量的清水，放入电饭煲中煮熟。
将咸鸭蛋白剥壳，切成小块备用。
将鸡蛋打散，加入少许盐和水，搅拌均匀。
热锅凉油，加入姜末和葱花爆香，倒入鸡蛋液煮熟。
将煮好的大米加入锅中，加入适量的清水，煮开后加入咸鸭蛋白块，继续煮5分钟左右。
最后加入适量的盐和香油调味即可。
温馨提示：
煮粥时要不断搅拌，以免粘锅。
咸鸭蛋白已经很咸了，所以在调味时要注意不要加太多盐。
如果喜欢口感更加细腻的粥，可以将大米提前浸泡一段时间再煮。
