石灰皮蛋的制作方法（石灰做皮蛋的详细配方）

材料：生石灰、鸡蛋、水

操作步骤：

1.准备一个大盆，里面倒入适量的生石灰，然后放入清水，把石灰水搅拌均匀。

2.石灰水搅拌均匀后，放入鸡蛋，鸡蛋必须是生鸡蛋而且是完好无缺的，鸡蛋放置在里面来回滚一下，让每个鸡蛋的表面都能沾上石灰，2分钟后即可捞出来放在一旁，把滚好的鸡蛋放在一个箱子里，大概储存一个星期时间即可食用，当然在使用时把皮蛋放在手里掂一下重量，知道哪个皮蛋是优质的。