食材用料:面粉500g、黑米面30g、红米面20g、水260g、酵母2g。 菜谱做法: 1.酵母溶于水,倒入所有粉类混合物中,揉匀成团。 2.盖保鲜膜发酵至2倍大。 3.取出彻底揉匀,分成7份。 4.分别揉成馒头即可。 5.先上蒸屉不开火,饧15-20分钟,然后大火烧开,中火继续蒸20分钟即可。
食材用料:面粉500g、黑米面30g、红米面20g、水260g、酵母2g。 菜谱做法: 1.酵母溶于水,倒入所有粉类混合物中,揉匀成团。 2.盖保鲜膜发酵至2倍大。 3.取出彻底揉匀,分成7份。 4.分别揉成馒头即可。 5.先上蒸屉不开火,饧15-20分钟,然后大火烧开,中火继续蒸20分钟即可。