主料
鲜面条，适量
黄瓜，一根
水萝卜，一根
香菇，几个
黄豆酱，小汤匙
素炸酱面的做法步骤
步骤 1
香菇洗净切丁，锅烧热下宽油，加香菇丁炒香（喜欢吃辣的可加点干辣椒）
步骤 2
加入黄豆酱小火不停翻炒熬制几分钟即成炸酱
步骤 3
另起锅里烧开水下面条煮熟，捞出过凉水
步骤 4
黄瓜水萝卜洗净先斜切长片，再切丝
步骤 5
面入碗中，配上黄瓜水萝卜丝，舀上一勺香菇炸酱拌匀开吃~
材料：甜面酱2袋，鸡蛋2个，油，小香葱2根
炸酱素卤做法：
1.小葱切末，鸡蛋打入碗中，打散搅拌，加入小葱末。
2.取小碗倒入甜面酱，加入少许清水，搅拌均匀。
3.锅里倒油，略微多一点油，烧热后，倒入鸡蛋翻炒均匀，用锅铲快速将鸡蛋花开，弄碎，倒入调好的酱汁拌匀，大火收汁即可。
