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青瓜虾仁做法(青瓜炒虾仁 正宗做法)

青瓜虾仁做法(青瓜炒虾仁 正宗做法)

更新时间:2024-05-05 01:27:58

青瓜虾仁做法

材料:大虾500克,黄瓜一根,料酒20克,花生油20克,鸡精5克,葱,姜,蒜适量。生抽10克,花椒8粒,淀粉10克,豆瓣酱20克,蚝油20克,盐,鸡精。

做法:

1.大虾洗净去虾线,加入黄酒,生抽抓匀腌制,黄瓜切方形薄片,葱姜蒜切末备用。

2.热锅加油,加入葱姜蒜爆香,倒入腌制大虾,快速滑炒,加蚝油,热水闷3分钟。

3.另起油锅,倒入黄瓜片炒匀,倒入大虾,加入盐,鸡精翻炒即可出锅。

主料:虾仁150克

辅料:青瓜3个,蛋清适量,淀粉适量

配料:油30毫升,盐3克,料酒10毫升,葱适量,姜适量,味精适量

做法步骤

1.青瓜洗净。

2.切成菱形片。

3.虾仁提前化冻,虾仁放盐和料酒。

4.放入蛋清、淀粉。

5.锅里放油,放入虾仁翻炒。

6.盛到碗里。

7.锅里留底油,放入葱、姜煸炒,放入青瓜翻炒,添加料酒和盐。

8.放入虾仁、味精翻炒即可。

9.盛入盘中,即可享用。

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