主料
豆腐200g
猪肉末200g；
辅料：
水适量
盐适量
步骤
1 豆腐买回后先放水里泡一下去腥味
2 肉饭预先蒸熟
3 锅人加水烧开
4 加入肉饼，汁水一起加入
5 烧开后加入切块的豆腐
6 加盐烧开
7 盛碗可以吃了
步骤1
用温水把酵母化开，加水和面。500g面粉+250g水+3g酵母。揉光滑放盆里盖上盖子或保鲜膜，发至2倍大就可以做了。
步骤 2
豆腐均匀切丁，提前把葱洗好控水；倒入菜籽油；用搪瓷勺子拌料，把豆腐、葱花切好放盆子里，放点白萝卜丝，放辣椒粉、盐，拌匀待用。
步骤 3
饼包成圆形，放锅里，稍稍压平，锅里带点水烧干，然后开锅。
步骤 4
在每个饼上倒点油，把饼反过来，再倒点油。两面煎焦即可。
